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Pour bien commencer

• Tartare de thon assaisonné au yuzu55€
• Bouchée de homard croustillant et sa farandole de petits légumes89€
• Velouté de cèpes aux truffes56€

Pour bien continuer

• Poulet rôti aux herbes de provence et sa crème de trufe110€
• Langouste rôtie et ses légumes de saison225€
• Côye de boeuf angus et sa purée de panais115€

Pour bien terminer

• Farandole de desserts du chef55€
• Crème brulée revisitée60€
• Tiramisu à la noisette55€